Long Cake & Tiramisu Cake

Dwa torty – dwa style, dwa smaki Zapraszamy na wyjątkowy, całodniowy warsztat cukierniczy prowadzony przez Laurę Hinc, podczas którego uczestnicy przygotują dwa efektowne torty w dwóch różnych formach i smakach. To propozycja dla osób, które chcą rozwinąć swoje umiejętności w pracy z tortami, poznać sprawdzone techniki ich składania i dekorowania oraz stworzyć efektowne realizacje, które z powodzeniem można wykorzystać również podczas własnych przyjęć i uroczystości. Podczas warsztatu przygotujemy: Tort podłużny – mascarpone & malina Elegancki, podłużny tort z delikatnym kremem mascarpone i malinami, który zachwyca zarówno formą, jak i klasycznym połączeniem smaków. Tort okrągły – tiramisu Klasyka w cukierniczym wydaniu – tort inspirowany jednym z najbardziej lubianych włoskich deserów, w którym połączymy charakterystyczne smaki kawy, mascarpone i kakao. Podczas zajęć uczestnicy przejdą przez cały proces tworzenia obu tortów – od przygotowania poszczególnych elementów, przez składanie i konstrukcję, aż po finalne wykończenie i dekorację. Ze względu na imponujące rozmiary przygotowywanych tortów część pracy wykonamy również na specjalnie przygotowanych atrapach. Dzięki temu uczestnicy będą mogli przećwiczyć poszczególne techniki, poznać zasady pracy z dużymi konstrukcjami i skupić się na precyzji wykonania, zachowując jednocześnie spektakularny efekt końcowy. Warsztat będzie także okazją do zdobycia praktycznej wiedzy dotyczącej budowania stabilnej konstrukcji tortu, prawidłowego składania poszczególnych warstw, pracy z kremami oraz estetycznego wykańczania i dekorowania dużych form. Dlaczego warto? Nauczysz się pracy z dużymi formami – poznasz zasady budowania i stabilizowania efektownych, dużych tortów, również tych o niestandardowych kształtach. Poznasz techniki, które możesz wykorzystać w swojej pracowni – od przygotowania i składania tortu po jego finalne wykończenie i dekorację. Przećwiczysz dwa różne style tortów – podłużną i okrągłą formę, dzięki czemu poznasz różne możliwości konstrukcyjne i dekoracyjne. Poznasz dwa wyjątkowe smaki – malinę z mascarpone oraz tiramisu, które możesz wykorzystać jako inspirację do własnych realizacji. Dowiesz się, jak efektywnie pracować z dużymi tortami – również wtedy, gdy ich rzeczywisty rozmiar i ciężar wymagają zastosowania odpowiednich rozwiązań organizacyjnych. Skorzystasz z doświadczenia prowadzącej – Laura pokaże Ci nie tylko „jak”, ale również dlaczego poszczególne etapy wykonujemy właśnie w taki sposób. Zdobędziesz praktyczne doświadczenie podczas pracy – warsztat ma formę praktycznych zajęć, dlatego większość czasu spędzisz na działaniu, a nie wyłącznie obserwowaniu. Spędzisz kreatywny dzień w gronie osób, które podobnie jak Ty kochają cukiernictwo – to okazja do wymiany doświadczeń, inspiracji i poznania nowych osób. To warsztat dla tych, którzy chcą wyjść poza schemat klasycznego tortu i nauczyć się tworzyć duże, efektowne realizacje, które robią wrażenie zarówno formą, jak i wykonaniem